Ripasso della Valpolicella DOC Superiore

Omschrijving: Een robijnrode wijn met een zeer fruitig bouquet me aroma’s van zwarte kersen en bramen, specerijen en vanille. Een intense smaak van rijp rood fruit, decente kruidigheid, zeer zachte...

€ 22,95

Omschrijving:

Een robijnrode wijn met een zeer fruitig bouquet me aroma’s van zwarte kersen en bramen, specerijen en vanille. Een intense smaak van rijp rood fruit, decente kruidigheid, zeer zachte tannines, mooi gebalanceerd met fraaie zuren.

De chique variant van de gewone Valpolicella. Na de oogst in oktober volgt een weking van de schillen gedurende 6 dagen. Hierdoor ontstaat de eerste alcoholische gisting, zoals ook bij de gewone Valpolicella. In januari volgt er een tweede gisting, maar dan met de schillen van de Amarone, gedurende 8-12 dagen. Door de tweede gisting ontstaat er meer structuur en aroma in wijn. Bij de Ripasso van Monte Tondo volgt een rijping van 18 maanden op eikenhouten vaten en 8 maanden op fles.

Druif: Corvina, Rodinella en Molinara

Gebied: Campiano, Veneto

 

ook lekker met...
Monte Tondo – Pinot Grigio Veneto IGT
Druif: 100% Pinot Grigio Gebied: Veneto Omschrijving: Een heerlijke witte wijn uit Veneto. Strogeel met gouden en groene reflecties...

€ 12,95

Toevoegen
Bindi Sergardi – Achille Toscana IGT
Druif: 100% Sangiovese Gebied: Toscane Omschrijving: De kleur van deze wijn is intens robijnrood. Het bouquet bevat veel intens...

€ 13,95

Toevoegen
Lintrigo Spumante Extra Dry
Omschrijving: Een mousserende witte inheemse lokale Chardonnay en de andere inheemse lokale druifsoort Sperlingo uit de streek van Parma....

€ 18,95

Toevoegen